Запеканка с картофелем и фрикадельками

Kartofelnaya-zapekank..

 

Запеканка с картофелем и фрикадельками — вкусная и сытная с ароматом любимых специй и помидор непременно удивит ваших гостей и родных.

Kartofelnaya-zapekank..

Ингредиенты:

500 г готового мясного фарша
1 кг картофеля
200-300 г помидоров черри
2 яйца
1 большая луковица
1 морковь
3 зубчика чеснока
3 ст. ложки манной крупы
5 ст. ложек майонеза
1 ч. ложка куркумы
2 ч. ложки горчицы
соль, перец – по вкусу
небольшой пучок укропа
растительное масло.

Приготовление:Kartofelnaya-zapekank..2

Лук почистим и мелко нарезать кубиками.
Чеснок измельчить.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Пассируем в растительном масле лук, чеснок и морковь, присыпав все куркумой.Kartofelnaya-zapekank..3
Даем немного остыть.
Сырой картофель очищаем и натираем на терке.
Соединяем с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем,
измельченной зеленью и перемешиваем.Kartofelnaya-zapekank..4
Добавляем в картофельную массу зажарку, лука и чеснока.
Все тщательно перемешиваем.
Из фарша смоченными в воде руками формируем шарики (фрикадельки).
Массу выкладываем в смазанную растительным маслом форму и разравниваем.Kartofelnaya-zapekank..6
По поверхности, слегка вдавливая, равномерно выкладываем мясные шарики и помидоры черри.
Ставим форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку.Kartofelnaya-zapekank..7
Запекаем до готовности.

Приятного аппетита!Kartofelnaya-zapekank..8